Kahve Çekirdeğinin Öyküsü
 
Cafescal nitelikli kahve ihracat şirketinin sahibi Mauricoa Escalon’un sorumluluğu kahve çiftliğindeki tarımın yapılması ve geliştirilmesi üzerinedir. Kahveye olan ilgi ve aşkı onun bu işe devam etmesindeki ana sebebidir. Mimarlık üstüne olan akademik hayatı onu sosyal yapı projelerinde anahtar görevlerde bulunmasına yol açmış ama o aile işine geri dönmüştür. “Mutlu İnsanlar” sosyal programını başlatarak, Cafescal bünyesinde çalışan insanların günlük hayatında mutlu olacakları bir ortam ve iş düzeni getirmeyi hedeflemiştir.
 
Las Marias çiftliği ailenin 1900'lerde eline geçmiştir. 1990'larda 2'ye bölünen çiftlik; Mauricio'nun diğer miras sahibinin çiftliğini de almasıyla beraber tek şirketin çatısı altına 35,7 hektarlık büyüklüğüyle dahil olmuştur. Inga ağaçlarının gölgesi altında uzanan bu alanda Bourbon çeşitleri, Pacas, Colombia, ve Pacamara yetişmektedir. Pacamara ile 2021 Cup of Excellence 'a listelenen kahveler içerisinde yer almışlardır. 
El Salvador Las marias Santa Ana Anaerobik Taze kavrulmuş filtre kahvemiz ile bu çiftliğin tüm tecrübesinin kahvelerine nasıl yansıdığını farkedeceğinizi düşünüyoruz.